家でチンジャオロースを作るときは味の素Cook Doの青椒肉絲用(チンジャオロウスー)の素を使っています。安定のクックドゥ。お肉、ピーマン、タケノコで簡単に美味しいチンジャオロースが作れます。チンジャオロースはピーマンを大量に消費できるもいいですね。
タケノコ高いのでもやしを代用することが多いです。もやしでも十分美味しい。もやしから水分が出るので炒めた後ザルで落とします。そのままソースを入れると薄くなるので注意です。
Cook Doのチンジャオロウスーはご飯ととてもよく合います。タレが絡んだチンジャオロースはご飯がすすみます。