長芋のすりおろし味噌汁が美味しい。名前の通り長芋をすりおろして味噌汁と混ぜるだけ。他に具は必要ありません。これだけで十分美味しいです。
僕は皮をむいた長芋をすりおろし、お椀に入れ、そこへ味噌汁を入れます。完成です。
長芋のすりおろしを味噌汁の鍋に入れて温める方法もあります。それだと味噌汁全体がふわっとした感じになります。生の長芋に抵抗がある方は火を入れたほうがいいでしょうね。僕はそのままが好きです。
軽くかき混ぜながら食べる長芋の味噌汁。ご飯との相性もバッチリです。ご飯にかけてかきこんでも美味しい！すりおろすので洗い物が増えますがオススメです！